Qu’est-ce qu’une fibre alimentaire ? Les fibres alimentaires sont des substances provenant des parois cellulaires des végétaux. Elles sont « indigestibles » ce qui veut dire que notre corps ne sait pas les assimiler pour les transformer en nutriments réutilisables par...
Pourquoi avons-nous une peau sèche l’hiver ? À mesure que nous arrivons dans les températures plus froides, notre peau réagit et se sent malmenée. Vous trouvez votre peau sèche l’hiver ? La combinaison de l’air froid à l’extérieur, de...
Aurions-nous oublié ce qu’est un régime alimentaire sain ? Avec tant de régimes et des promesses rapides de perte de poids sur le marché aujourd’hui, il est difficile de se rappeler à quoi ressemble vraiment un régime alimentaire sain. Les pilules...
Dans le cru, on trouve tous les nutriments intacts, la cuisson altère beaucoup la qualité des nos repas : De 35 à 50 °C : les arômes sont libérés et modifiés et les huiles sont dénaturées ce qui entraîne une perte de goût De 40 à 75°C : les enzymes qui permettre de...
Le lait de vaches et l’ostéoporose Saviez-vous que le lait de vaches contient 6 fois plus de phosphore que le lait maternel ? Ainsi une consommation régulière de lait de vaches augmente sensiblement la quantité de phosphore dans notre organisme. La parathormone est...
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